El búfalo en Nicaragua ha demostrado ser una especie valiosa para la ganadería, gracias a su adaptabilidad y resistencia. Estos animales se destacan por su capacidad para prosperar en ambientes tropicales y húmedos, donde otras razas podrían tener dificultades. Además de su fortaleza, los búfalos nicaragüenses ofrecen una excelente producción de carne y leche, siendo una fuente significativa de ingresos para muchos productores locales. En Grupo MAG, reconocemos el potencial de esta especie y nos dedicamos a su crianza y mejora genética, contribuyendo al desarrollo sostenible del sector ganadero en el país.
● Mayor Contenido Nutricional: La leche de búfalo tiene un mayor contenido de grasa, proteína y minerales en comparación con la leche de vaca, pero posee menos colesterol.
● Alto Nivel de Calcio: Rica en calcio, es ideal para fortalecer huesos y dientes.
● Antioxidantes Naturales: Contiene antioxidantes naturales que ayudan a combatir los radicales libres.
● Rica en Omega 3, Magnesio y fósforo: Estos nutrientes son esenciales para la salud cardiovascular y el funcionamiento óptimo del cuerpo.
● Menor Cantidad de Lactosa: Es más fácil de digerir para personas con intolerancia a la lactosa.
Comparada con la leche de vaca
Vitamina A
Calcio (58%)
Zinc
43% menos colesterol
Proteína natural (11%)
Selenio
Omega 3
Mejor digestión
Leche de búfalo
● Mayor Porcentaje de Proteína: Contiene un 26% de proteína en comparación con el 24% de la carne de vaca.
● Niveles de Grasa Inferiores: Menos del 1% de grasa en comparación con el 3-10% en la carne de vaca.
● Menos Ácidos Grasos Saturados: Tiene menos ácidos grasos saturados, que son los precursores del colesterol malo.
● Menos Calorías: Aproximadamente 55% menos calorías que la carne de vaca.
● Menos colesterol: 30% menos colesterol, lo que la hace una opción más saludable.
● Niveles Superiores de Proteína: 11% más de proteína.
● Menores Niveles de Grasa Intramuscular: Menos grasa intramuscular, lo que la hace más magra y saludable.
